在所有的不銹鋼廚具、餐具等家用器具制造過程中，如不銹鋼鍋、不銹鋼杯、不銹鋼熱水壺及不銹鋼刀叉等，拋光是必不可少的工序．前，餐具行業主要采用的拋光工藝是用拋光蠟在拋光機上對不銹鋼餐具進行物理機械拋光。拋光后的“蠟屎”、機械沖壓時的切削液，以及壓鑄時的脫模劑造成表面非常臟，尤其是盲孔或深孔、孔的尖角位的清洗難度更大。

目前，多數企業清洗工藝是先用除蠟水和三氯乙烯除拋光蠟，然后用水劑清洗劑清洗金屬表面上的金屬氧化物，碳化物，磨光料。這樣的工藝存在以下弊端：

第一、國際癌癥研究中心（IARC）已經明確指出三氯乙烯為致癌物，REACH法案已將三氯乙烯產品納入受限物質,出口產品禁止使用三氯乙烯。

第二、三氯乙烯的價格在不斷上漲，企業使用成本不斷提高。

第三、工藝復雜，采用物料多，增加采購和管理成本。